ქართული ტრადიციული სპირტიანი სასმელი. დამზადებულია საუკეთესო ხარისხის რქაწითელის ყურძნისგან გამოხდილი სპირტისგან. არანაკლებ ორი თვის განმავლობაში ვარგდება მუხის კასრებში. კრიალა ოქროსფერ სასმელს აქვს გამორჩეული და დამახასიათებელი ბუკეტი, დაჰკრავს მუხის გემო და არომატი. დაგემოვნებისას დიდხანს რჩება რბილი და სასიამოვნო გემო. მიირთვით 8-120 C გრადუსამდე შეგრილებული. უხდება სხვადასხვა ხორცისგან მომზადებულ კერძებს.