შეიქმნა 1919 წელს პადოვაში, იტალიაში, აპეროლს აქვს უნიკალური მწარე გემო და კაშკაშა ნარინჯისფერი ფერი. ორივე მათგანი მომდინარეობს საიდუმლო, ორიგინალური რეცეპტიდან, რომელიც უცვლელი დარჩა საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში. მჟავე ფორთოხლის, მწვანილისა და ვანილის გემოები ქმნის იდეალურად დაბალანსებულ კომბინაციასა და გემოს. ტოვებს ფორთოხლის ხანგრძლივ არომატს. ლიქიორის 1 ლიტრიანი ბოთლი შეიცავს 11% ალკოჰოლს. Aperol არის  იტალიური კულტურის საკულტო სიმბოლო, რომელმაც 2019 წელს აღნიშნა მისი 100 წლის იუბილე.